Як готувати їжу без світла: туристичний пальник без ризику і меню на день відключень

Електроплита, мультиварка, мікрохвильовка, а в багатьох будинках і газова плита з електророзпалом — під час відключення все це не працює. Розповідаємо, як безпечно готувати на туристичному пальнику, як розпізнати несправність і що тримати в запасі, щоб узагалі менше готувати.

Головне правило пальника

Київська міська влада в пам’ятці про газові балони наголошує: туристичні газові пальники не розраховані на тривале горіння і приготування їжі у великому посуді. Тривале горіння може перегріти балон і спричинити вибух. Великий посуд нагрівається і віддає тепло на балон.

Тому пальник — для того, щоб закип’ятити воду, розігріти порцію їжі чи зварити щось швидке в невеликій каструлі. А не для борщу на всю родину.

Правила безпечного користування

За порадами ДСНС, які публікують КМДА та Оболонська РДА:

• купуйте лише сертифіковані пальники й балони в ліцензованих точках продажу та виконуйте інструкцію виробника;
• пальник розрахований на використання просто неба. Якщо користуєтеся ним у житловому приміщенні, там обов’язково має бути вентиляція;
• ставте його на рівну стійку поверхню, якомога далі від легкозаймистих матеріалів;
• перед використанням перевіряйте цілісність балона та з’єднань;
• не залишайте працюючий пальник без нагляду;
• не нагрівайте балони, не тримайте їх під прямим сонцем і біля джерел тепла;
• тримайте дітей і тварин подалі від відкритого вогню.

КМДА також радить мати домашній вогнегасник поруч із місцем, де ви користуєтеся пальником чи свічками.

Коли треба негайно зупинитися

У пам’ятці КМДА перелічено ознаки, за яких користування пальником треба припинити:

• періодичні неконтрольовані спалахи полум’я;
• полум’я мимовільно згасає;
• чути шипіння і відчувається запах газу;
• балон погано тримається на пальнику або від’єднується сам;
• балон нагрівається під час роботи.

Якщо відчуваєте запах газу, закрийте подачу, провітріть приміщення і не вмикайте та не вимикайте електроприлади. Аварійна газова служба — 104.

Як готувати менше

Термос — ваш друг. Закип’ятіть воду один раз, поки є світло чи газ, і тримайте її в термосі. Нею можна заварити чай, каву чи сублімовані продукти.

Продукти, які не потребують приготування або холодильника. Пам’ятка КМДА радить мати м’ясні, рибні та овочеві консерви, сушене і в’ялене м’ясо, сублімовані каші, локшину й супи, хлібці, печиво, сухарі, сухофрукти, горіхи, шоколад, енергетичні батончики. Деякі крупи, як-от гречку, можна залити водою кімнатної температури й залишити набухати.

Готуйте, поки світло є. Якщо знаєте графік, приготуйте основну страву заздалегідь. Але пам’ятайте правило Держпродспоживслужби: готову їжу не варто тримати за кімнатної температури довше ніж 2 години. Не готуйте із запасом.

Меню на день відключення (приклад)

• Сніданок: вівсяні пластівці або гранола з окропом із термоса, сухофрукти, чай.
• Обід: консерви з хлібцями, овочі, які не потребують холодильника (морква, яблука).
• Вечеря: сублімований суп або гречка, розігріта на пальнику в невеликій каструлі.
• Перекус: горіхи, шоколад, батончики.

Коротко

Пальник — для коротких завдань і в провітрюваному приміщенні. Великі каструлі й тривале горіння — ні. І завжди майте запас їжі, яку можна з’їсти без приготування.